六龜生機樂活產業中心

  

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請大家多捧場喔!!

余師姐仙風道骨,是一位非常有養生理念的農友.88之前就製作許多養生食品.88之後 ,余師姐依然跟鄰居婆婆媽媽,一起製作.一方面是她的山薑糖真的好好吃!老客戶要她不 能停下來.一方面是持續工坊,可以讓附近婆婆媽媽有一點工作.請大家支持一下喔!!

引用 http://mountaincity88.pixnet.net/blog/post/8174382

六龜余師姐手工精緻---山薑黑糖是被我所喜愛的養生糖果之一，被協會的人員戲稱是台灣巧克力，口味上有著六龜高海拔的山薑的辣度、又有嚴選的台灣黑糖甜味，2種結合保證會讓吃過的人還想再吃。經由實地參觀於師姐的製作流程，深深的感到她對純手工的堅持，和對天然有機的山薑、黑糖的嚴選是山薑黑糖好吃的原因。

原料：六龜高海拔山薑、精選台灣黑糖

做法：包括收冬至後的山薑(薑成熟度才夠)、洗薑、切塊、打成泥漿、下鍋和黑糖細火熬煮、依經驗調整糖的稠度(不超過15%)、起鍋、裝盤冷卻、切盤、包裝...等一連串的手工過程，才有一塊塊養生美味的山薑黑糖。

(上圖：嚴選冬至後的六龜高海拔山薑)

(上圖：洗薑過程)

(上圖：山薑黑糖成品)

P.S 黑糖小提示

黑糖的好處：黑糖是一種未經提煉的純糖，含有豐富的核黃素、尼克酸及錳、鋅、鎂等微量元素。女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排出比較順，促進新陳代謝、血液循環，適合生理期前後飲用。

食用方式

1.可直接使用。

2.沖泡熱開水飲用(100CC加一塊黑糖塊)